梅仕事完了

急に暑くなりましたね！

今年の梅仕事がやっと終わりました。

今年はやや小ぶりの梅でしたが、後日便の梅は完熟、大きな梅が

たくさん入って届きました。

梅農家さんも、無農薬で天気とにらめっこしながら大変な苦労して

完熟梅を届けましたとの連絡でした

今年は一気には梅の数がそろわずに、数回に分けて届きました。

一日置くと色が変化してしまい、その都度完熟度合いを見ながら

冷蔵庫の前を移動させました。

「一つ、一つ丁寧に農家さんの思いがこもってるんだよ」と話しながら

無駄にしないように気をつけて「季節の宝石ね」と言いながらヘタ取り作業、

傷つけないように注意して仕込んでおります。

梅には、ミネラル、クエン酸、ポリフェノールなど体に良い成分が多く含まれて

います。梅で体臭改善？なんて東海大学の研究も進んでいるそうです。

もうすぐ、仕込んで置いた梅酒販売いたします。