梅仕事

ことしも立派な梅が次々と届いております。

今年はずいぶんと大ぶりな梅、写真の様に4.5cm程度の梅が多いようにみうけられます。

摘み取り直前の台風の影響で、収穫日が変更、変更で梅農家さんも大変な様子でした。

運賃も値上げの影響で　取りに来てもらえず、自分で出荷場まで持参とか…….

お困りの様子をこぼされておりました。

本当にご苦労様です。

台風のせいか青梅も多かったようでしたが、2,3日すると香りも色も完熟になりました。

こちらも、完熟度別に、箱を分けてのヘタ取り作業です。

今年は、昨年の反響を踏まえて、少し甘さを加えようかと検討中です。

オーガニック砂糖（外国産）を取り寄せていたのですが、国産のさとうきび砂糖がいいのでは？　いやいや身体には低GI砂糖を使ったら？と只今、議論の最中です。

美味しく飲んで、身体にも良い品を目指して、検討中です。

COOPでも、販売中ですので、どうぞよろしくお願い致します。