本年もよろしくお願いいたします。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

思わぬ雪でした。蔵も家も雪景色。水道は凍ってしまい、蔵の準備が遅れました。

その中でも、仕込みはします。寒かった～～～。夜中の見回りも、風が出て寒いー。

この寒さこそが、良い環境なのですけど。雪も湿気になり、乾燥と水分

温度管理、蔵の内部は、一定になっており、自然のすごさを感じます。

今年の立春（2月4日）朝しぼりの仕込みも順調です。

立春に向けて総準備に掛かっております。ご期待下さい

ご注文も受付ておりますので、宜しくお願い申し上げます。